Guía para Principiantes Sobre la Dieta TLC

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Introducción

La dieta de cambios terapéuticos en el estilo de vida (TLC) puede reducir el colesterol. Esta dieta es recomendada por el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol de los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU.

Las personas tienen diversos grados de éxito en la reducción de su colesterol al cambiar sus dietas. Aquellos que tienen más éxito usando los cambios de dieta para reducir su colesterol son aquellos que pierden el exceso de peso.

Los cambios en la dieta generalmente son el primer paso para reducir el colesterol antes de agregar medicamentos.

En este artículo, vamos a revisar la historia, en qué consiste la dieta, beneficios y riesgos de la dieta TLC.

Historia de la dieta TLC

En noviembre de 1985, con el fin de estandarizar el enfoque médico para tratar los niveles altos de colesterol en la sangre, el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) lanzó el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol (NCEP). El objetivo general del NCEP es “reducir la enfermedad y la muerte por enfermedad coronaria (CHD) en los Estados Unidos al reducir el porcentaje de estadounidenses con colesterol alto”.

En su primer enfoque, el NCEP diseñó la dieta del Paso 1 y Paso 2 para reducir el colesterol. Diseñado como una dieta inicial para personas con alto colesterol, la dieta Step I limitó la grasa total a no más del 30% del total de calorías, la grasa saturada a no más del 10% del total de calorías y el colesterol a menos de 300 mg / día.

Si este enfoque no daba lugar a una disminución del colesterol o en caso que las personas hayan tenido un infarto de miocardio o se encuentren en alto riesgo de sufrir uno, se instituyeron los objetivos de la dieta Step II. En este caso, recomendaron menos del 7% del total de calorías para las grasas saturadas y menos de 200 mg / día de colesterol.

Para la población general, el NCEP aún recomienda una dieta siguiendo las recomendaciones del Step 1. Sin embargo, en mayo de 2001, el NCEP emitió el Tercer Informe del Panel de Expertos sobre Detección, Evaluación y Tratamiento del Colesterol Sanguíneo Alto en Adultos (Adult Treatment Panel III [ATP III]) que recomendó la nueva terapia dietética TLC para subgrupos de personas con condiciones médicas específicas y factores de riesgo detallados a continuación:

  • Alto nivel de colesterol LDL u otros trastornos de los lípidos
  • Enfermedad coronaria u otras enfermedades cardiovasculares
  • Diabetes mellitus, resistencia a la insulina o síndrome metabólico.

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Cómo funciona la dieta TLC

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El objetivo es reducir el colesterol LDL o “malo” alto y el riesgo de enfermedad cardíaca. La dieta TLC también tiene como objetivo reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y la presión arterial alta asociada con una dieta alta en grasas.

Los pasos iniciales del programa se dividen en dos períodos de seis semanas. Después de eso, se recomienda que consulte con su médico cada cuatro a seis meses. El programa usa cuatro categorías diferentes para clasificar sus objetivos de LDL.

El nivel uno es la categoría de mayor riesgo. Significa que ya tiene una enfermedad cardíaca o diabetes y está en riesgo de sufrir un ataque cardíaco. Todos los demás grupos se basan en un cuestionario de salud que su médico puede solicitar que complete para determinar sus objetivos.

La dieta TLC se basa en:

  • Reducir la ingesta de alimentos con alto contenido de colesterol, grasas trans y saturadas, y sodio evitando mantequilla, yemas de huevo, cortes de carne grasos, manteca de cerdo, productos lácteos a base de leche entera.
  • Aumentar moderadamente el ejercicio físico
  • Aumentar la cantidad de alimentos ricos en fibra (cereales integrales, granos enteros, vegetales, frutas y legumbres)
  • Reducir las calorías si tienes sobrepeso
  • Comer más estanoles / esteroles vegetales (alimentos enriquecidos)
  • Aumentar la ingesta de grasas saludables como aguacate, aceite de oliva, aceitunas, semillas, nueces, mantequillas de nuez, grasa proveniente de pescados azules (salmón, atún, caballa, etc)

Los creadores de la dieta TLC estiman que cuanto más tiempo permanezca en la dieta, más bajarán sus niveles de colesterol. De acuerdo con el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., hacer los siguientes cambios en la dieta puede resultar en una disminución del colesterol total LDL hasta en un 30 por ciento:

  • Disminuir la grasa saturada a menos del 7 por ciento de las calorías
  • Limitar el colesterol de la dieta a menos de 200 mg por día
  • Perder diez libras si tiene sobrepeso
  • Agregar de cinco a diez gramos de fibra soluble a su dieta todos los días
  • Comer dos gramos de estanoles / esteroles vegetales cada día
  • Hacer 30 minutos de ejercicio todos los días, como caminar a paso ligero

Que puede y qué no puede comer en esta dieta

Los alimentos recomendados son:

  • Carne magra, pollo, pescado, frijoles secos y guisantes secos: No más de 5 onzas en total por día.
  • Huevos: No más de 2 yemas a la semana.
  • Leche baja en grasa y productos lácteos: 2-3 porciones por día.
  • Frutas: 2 a 4 piezas por día.
  • Vegetales: 3-5 porciones por día.
  • Pan, cereales y derivados: al menos 6 porciones por día.
  • Dulces y snacks: dentro del 10% del total de calorías.

Su médico o nutricionista podría recomendarle que agregue fibra soluble o una margarina reductora del colesterol a su dieta. Esto podría ayudarlo a reducir el colesterol LDL. La fibra soluble se encuentra en alimentos como avena, frijoles y frutas. Las margarinas reductoras del colesterol contienen estanoles y esteroles vegetales.

Los alimentos a evitar son aquellos que estimulan la formación de colesterol por el hígado:

  • Manteca vegetal
  • Galletas
  • Bocadillos envasados y productos de pastelería en general
  • Lácteos enteros
  • Vísceras

Quiénes deberían seguir esta dieta

  • Personas con sobrepeso
  • Personas que sufren diabetes con el fin de reducir su riesgo cardiovascular
  • Personas con patologías renales
  • Personas con hipertensión arterial
  • Personas con colesterol y/o triglicéridos altos
  • Personas con antecedentes personales o familiares de enfermedad cardiovascular

Quiénes no deberían seguir esta dieta

Si bien esta no es una dieta que excluya grupos de alimentos con nutrientes esenciales, es recomendable que los menores de 18 años, así como las embarazadas eviten restringir el colesterol y seguir este tipo de alimentación.

Efectos adversos

Esta dieta no posee efectos adversos, ya que no reduce las grasas, sino más bien, restringe las que son peligrosas y da preferencia a las que contribuyen a normalizar los niveles de colesterol y/o triglicéridos.

Pro y contras de esta dieta

Los beneficios de esta dieta son los siguientes:

  • La dieta es simple y fácil de seguir.
  • Puede ayudar a reducir el colesterol.
  • La dieta es adecuada para la mayoría de las personas.
  • Contribuye al descenso de peso
  • Es completa y equilibrada por lo que ayuda a cambiar hábitos

Los contras de esta dieta incluyen:

  • No reemplaza el uso de medicamentos para bajar el colesterol
  • Los alimentos enriquecidos con fitoesteroles/ fitoestanoles suelen ser de alto costo
  • Es necesario aprender a leer las etiquetas nutricionales para identificar los alimentos altos en colesterol/grasas trans/ grasas saturadas
  • No todas las personas responden bien a la disminución de colesterol en la dieta

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Cómo Comenzar

Si está interesado en la dieta TLC pero no está seguro por dónde empezar, puede ser útil consultar un menú de muestra de los alimentos que comerá, así como algunos de los que deberá evitar. También debe tener en cuenta que el control de calorías es una parte integral de la dieta si necesita perder peso.

Su médico o nutricionista puede ayudarlo a llegar a un número exacto, pero la mayoría de los hombres requieren alrededor de 2.500 calorías por día, mientras que las mujeres necesitan 1.800. Si está buscando perder peso, la dieta TLC recomienda considerar reducir estos números a 1,600 para hombres y 1,200 para mujeres. Algunas investigaciones muestran que perder peso puede ayudar significativamente a reducir el colesterol LDL, que es el objetivo principal de la dieta TLC.

Considere estos consejos al elegir qué alimentos comer:

  • Seis o más porciones al día de pan integral y cereales, pasta, arroz, patatas, galletas saladas y galletas bajas en grasa
  • De tres a cinco porciones al día de vegetales, frijoles secos y guisantes
  • Dos a cuatro porciones al día de frutas
  • Dos a tres porciones al día de leche baja en grasa o descremada, ricotta, yogur, queso untable descremado y queso (no más de tres gramos de grasa por onza)
  • Dos o menos yemas de huevo por semana (sustituya las claras de huevo en las recetas)
  • Cinco o menos onzas al día de carnes y mariscos (limitar las carnes de órganos, concentrarse en aves de corral sin piel y cortes de carne bajos en grasa)
  • Coma nueces y aceites con moderación
  • Ponga el foco en los alimentos con alto contenido de esteroles / estanoles vegetales, como la margarina y los zumos de naranja
  • Coma muchos alimentos ricos en fibra soluble: cebada, avena, psyllium, manzanas, plátanos, bayas, frutas cítricas, nectarinas, melocotones, peras, ciruelas, ciruelas pasas, brócoli, coles de Bruselas, zanahorias, frijoles secos, guisantes y soja productos (tofu, miso).

Píldoras Dietéticas Aprobadas

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PhenQ

Se trata de un suplemento que ayuda a aumentar los niveles de energía, quemar grasa almacenada, suprimir el apetito y bloquear la producción de grasa.

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Phen375

Este suplemento imita el poder de la droga fentermina cuyo principal beneficio es suprimir o reducir el apetito.

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Garcinia Cambogia

Promueve la pérdida de peso, estimula la saciedad y, además, estabiliza algunos parámetros bioquímicos en sangre como glucosa y colesterol.

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Dieta TLC
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